Postasin joskus aikoja sitten Huijauslihapullien ohjeen.
Tämä on nyt päivitetty versio siitä, tällä kertaa siskonmakkaralihapullat tarjoillaan tomaattikastikkeen kera. Ei ole pakko huijata, voi tehdä ihan normaalejakin lihapullia tämän kastikkeen pariksi.
500g SISKONMAKKAROITA (Snellmanin on hyviä)
1 SIPULI
1 VALKOSIPULINKYNSI (tai maun mukaan)
1 FENKOLI
2 tl (OLIIVI)ÖLJYÄ
1 tlk TOMAATTEJA (itse käytin Mutti-sarjan Pomodorini di Collina - kirsikkatomaatteja)
1 dl VETTÄ
ainakin kourallinen tuoretta BASILIKAA
suolaa, pippuria (itse käytin valkopippuria)
Pursota siskonmakkaroista pieniä lihapullia lämmitetylle paistinpannulle.
Ruskista ne kevyesti. Sillä välin pilko valkosipuli oikein pieneksi ja suikaloi sipuli ja fenkoli. Nosta paistetut lihapullaset sivuun ja kuivaa pannu. Laita öljyä pannuun ja kuullota siinä sipuli, lisää valkosipuli ja fenkoli ja paista vielä pari minuuttia, älä kuitenkaan anna ruskistua.
Kaada sekaan tomaattitölkin sisältö ja huuhtele purkki 1 dl:lla vettä, kaada huuhteluvesi joukkoon. Mausta suolalla ja pippurilla, sekä halutessasi myös muilla yrttimausteilla. Peitä kannella ja anna hautua n. 10 min. Sekoita joukkoon silputtu basilika ja tarjoile heti sellaisenaan tai vaikka pastan kera.
No comments:
Post a Comment