Sunday, August 29, 2010

Munakoisoveneet



Tämä ohje on Marja Lindforsin kirjasta Taivaallinen munakoiso. Koko kirja sisältää toinen toistaan upeampia munakoiso-ohjeita. Tämä ohje on ehkä sieltä vaatimattomammasta päästä, mutta tämä on siitä hyvä ohje, että jos vain munakoiso löytyy niin muut aineet ovat aika perussettiä.

4 PIENTÄ MUNAKOISOA
4 TOMAATTIA
2 VALKOSIPULINKYNTTÄ
hiukan suolaa
1-2 tl kuivattua oreganoa
2 MUNAA
100-150g raastettua PARMESAANIA
4 rkl OLIIVIÖLJYÄ

Huuhdo munakoisot ja halkaise ne pituussuunnassa. Koverra sisus isolla lusikalla ja kuutioi pieniksi kuutioiksi. Kuutioi tomaatit. Murskaa valkosipulinkynnet veitsenlappeella. Kaada paistinpannulle öljyä ja lisää valkosipuli, kuullota. Älä anna valkosipulin ruskistua tai niistä tulee vain katkeraa makua! Nosta valkosipuli pois ja lisää öljyyn munakoisokuutiot. Paista pari minuuttia ja lisää tomaatti. Mausta suolalla ja oreganolla.
Kypsennä 5 min.
Ota pannu pois liedeltä. Sekoita munat haarukalla, lisää niiden joukkoon juustoraaste ja kaada seos pannuun. Laita munakoisot öljyttyyn uunivuokaan. Täytä ne seoksella ja kypsennä 180°C noin tunti. Munakoisot ovat kypsiä kun ne ovat tikulla koetettaessa pehmeitä.

Tuesday, August 10, 2010

Pyromaanin syysjuhlat

Pienenä näin kuvan jossa Ressu (Snoopy) paistaa makkaroita tikun nokassa. Tätini korjasi, että kyseessä eivät suinkaan ole makkarat vaan vaahtokarkit. Se kuva on vainonnut minua siitä saakka. Yritykseni toistaa tuo jumalainen näky päätyivät savuna ilmaan eli vaahtokarkki vain kärähti mustaksi tai jäi jopa kytemään.
Mutta vika ei ollutkaan minussa vaan valitsemissani karkeissa! Haribolta löytyy Barbeque Chamallowseja joilla tumpelompikin onnistuu.


Liekinheittimet voi jättää kotiin, pelkkä tuikku riittää tähän. Paistotikuksi käy grillivarras tai vaikka takkatulitikku (josta ruuti on jo käytetty kynttilän sytytykseen).Ja sitten zeniläistä asennetta kehiin sillä täysiosuma vaatii täydellistä keskittymistä: liian lähellä liekkiä karkki nokeentuu ja liian kaukana ei sitten taas tapahdu yhtikäs mitään. Odota sihahtavaa ääntä. Kärsivällisen palkitsee paahtunut, rapea pinta ja sula sisus.




Behold the Beauty!
Ens kerralla ehkä jotain järkevää ohjettakin...
...tässä korvaukseksi loppukevennys: Ostin paketin keksejä ja vasta kotona aloin katsella että mistä penteleestä ne on oikeen tehty.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...